Marinade für hirschfleisch Reh - oder Hirschsteaks mit verschiedenen Marinaden ; einige, Lorbeerblätter ; einige, Wacholderbeere(n) ; etwas, Rosmarin ; etwas, Thymian ; 4 Zehe/n, Knoblauch. 1 Hirsch Marinade - Wir haben 35 raffinierte Hirsch Marinade Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - schmackhaft & originell. 2 Wer clever mariniert, holt garantiert den besten Geschmack aus dem Fleisch heraus. Saftig und voller Aroma. Klar, wer möchte kann Hirsch, Reh, Wildschwein & Co. 3 Mit unserem Rezept marinieren wir den Braten ganz nach Omas Art. So wird das Fleisch wunderbar weich und zart. Dazu noch ein Löffel Preiselbeeren und der. 4 Hirsch Marinade - Wir haben 35 raffinierte Hirsch Marinade Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - schmackhaft & originell. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 5 Zubereitung. Eine Reh- oder Hirschkeule in ca. zwei bis drei cm dicke Steaks schneiden. Die Marinaden aus den oben genannten Zutaten herstellen und die Steaks über Nacht im Kühlschrank darin marinieren. Die Steaks grillen, sie müssen nicht ganz durch sein, so bleiben sie saftiger. Man kann die Steaks auch in der Pfanne braten. 6 Orientiere dich einfach an unseren Tipps: Buttermilch in benötigter Menge in ein ausreichend große Schale geben. dazu kommen die typischen Wildgewürze wie auch bei der Marinade mit Rotwein. die parierte Hirschkeule salzen und in die Buttermilch legen. abdecken und für bis zu 2 Tage in den Kühlschrank stellen. 7 Du reibst das Hirschfleisch einfach damit ein und bepinselst es anschließend mit etwas Öl. Dann ist das Fleisch bereits fertig für den Grill. Für das Grillen im indirekten Bereich kannst Du das Fleisch auf einen kleinen Rost legen, den Du in eine Edelstahlschale stellst. Das verhindert, dass Marinade in den Grill tropft. 8 Hirschgulasch in Milch und Wein einlegen. Im Gegensatz zu vielen anderen Marinaden wird bei Hirschgulasch nicht auf Öl und Zwiebeln gesetzt, sondern auf eine feuchtigkeitsspendende Flüssigkeit. Das Gulasch sollte immer in den Marinade schwimmen – kurz vor dem Kochtopf lässt du es dann abtropfen. Jedes Rezept ist unterschiedlich, aber diese. 9 1. Zwiebel und Karotten schälen und grob auch grob zutaten vermischen. 2. Das wild bedeckt darin Tage einmarinieren hmen,trocken tupfen und wie gewohnt weiterverarbeiten. 3. wer möchte kann die marinade weiterverwenden. (siehe in meinem kochbuch unter Kaninchenbraten) Rezept melden. Rezept bewerten. reh marinieren grill 10 wild marinieren zum grillen 12